ELOMA תנור קומביסטימר MULTIMAX

תנור בישול קומביסטימר מתוצרת חברת ELOMA גרמניה, מסדרת MULTIMAX הניחנת בבקרת אקלים מלאה CALIMATRONIC במערכת חיסכון באנרגיה ומים.

תנור הקומביסטימור מדגם MB ממוחשב, בעל שתי מהירויות מפוח (מהירות נמוכה שימושית באפייה) ובעל תוכנה ייחודית לצליית עופות בגריל על רשתות עם קוצים.
 
הקומביסטימר כולל:
פנל הפעלה מוגן מים ברור ונוח להפעלה.
תצוגה דיגיטלית.
בקרת אקלים אוטומטית CALIMATRONIC – מווסת את הלחות בתא הבישול.
SDA SYSTEM – מערכת יניקת אדים המונעת יציאת אדים בפתיחת הדלת בגמר תוכנית הבישול.

טיימר זמן (שעות/דקות) בטווח של 1 דקה עד 24 שעות.
אידוי באדים ללא לחץ בטמ"פ של 99C.
אידוי בטמ"פ נמוכות 30C-98C.
אידוי אינטנסיבי בטמ"פ גבוהות 101-130C.
צלייה, גריל, ואפיה באוויר חם (קונווקטומט) בטמ"פ  30-300C.
בישול בטמ"פ נמוכות (COOK AND HOLD) – בישול עדין בטווח טמ"פ של 30-120C (מהירות מפוח נמוכה) ושימור המזון לאחר הבישול כארון חימום.
כפתור לאידוי ידני במצב קונווקטומט  (אויר חם) – שימושי במיוחד במוצרי מאפה.

MULTI ECO SYSTEM – מערכת אגירת חום (חיסכון ישיר בחשמל).
מפוחים מנירוסטה  העובדים בשיטה AUTO REVERSE (דו כיווני) לאחידות מכסימלית בפיזור החום בחלל הקומבי.
מעבר מהיר מטמ"פ גבוהה נמוכה ללא צורך בפתיחת הדלת.
חלל פנימי הגייני בעל פינות מעוגלות.

ENERGY SAVING – כפתור לחיסכון באנרגיה.
דלת בעלת חלון פנוראמי כפול לבידוד חום מכסימלי.
סגירת דלת בטריקה.
מפסק להפסקת פעולת המפוחים בעת פתיחת הדלת.

מתיז נשלף ייחודי לשטיפת התנור

KDA SYSTEM – מערכת בדיקה ואיתור תקלות למתן שרות מהיר ויעיל.
דוקרן (חיישן) לקביעת טמ"פ בלב המוצר.